Pé Suíno Salgado (Por Quilo ou Caixa)

A Fonte Autêntica de Colágeno e Corpo para a Sua Feijoada

O Pé Suíno Salgado (Pé de Porco) é um dos pertences mais tradicionais e indispensáveis da culinária brasileira. Submetido a um processo criterioso de limpeza, corte longitudinal e salga equilibrada, entrega tendões íntegros, cartilagens nobres e pele macia prontos para o cozimento prolongado.

Item fundamental para buffets de feijoada, botecos, restaurantes de culinária regional, casas do norte e mercearias, sua cocção sob pressão dissolve lentamente a gelatina natural dos tecidos, resultando em um caldo denso, rico em sabor e com aspecto visual aveludado e brilhante.

🍲 Destaques Gastronômicos & Aplicações

• Feijoada Tradicional Completa: Cozido junto com os grãos de feijão preto, garante consistência encorpada ao molho sem precisar amassar grãos ou usar farinhas.
• Caldos Encorpados & Mocotó Suíno: Excelente base para caldos de inverno, sopas substanciosas e feijão gordo temperado com cominho, alho e cheiro-verde.
• Petisco de Boteco & Geleia de Mocotó Salgada: Após a pressão, a carne e a cartilagem podem ser servidas temperadas com vinagrete e pimenta ou desfiadas.
• Higiene e Padronização: Apresentação limpa e clara com corte ao meio que facilita o manuseio, a dessalga uniforme e o rendimento na panela.

📋 Ficha Técnica do Produto

📦 Condições Comerciais (Varejo & Atacado B2B)

• Varejo: Venda fracionada por quilo para consumo residencial ou retirada na loja física no Brás.
• Atacado B2B: Fornecimento contínuo em caixas fechadas para abastecimento de buffets, restaurantes, casas do norte e açougues.
• Cotações e Pedidos: Adicione a quantidade estimada à lista de compras e finalize diretamente com nossa equipe no WhatsApp.