peixe tucunare - Sabores do Norte https://saboresdonorte.com.br Casa do Norte com produtos do Norte, Nordeste e outras regiões Sat, 29 Aug 2026 10:54:36 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://saboresdonorte.com.br/wp-content/uploads/2026/08/cropped-logo-sabores-do-norte-favicon-32x32.png peixe tucunare - Sabores do Norte https://saboresdonorte.com.br 32 32 Tucunaré Salgado em Manta (Por Quilo ou Caixa) https://saboresdonorte.com.br/produto/tucunare-salgado-em-manta/ Sat, 29 Aug 2026 10:50:20 +0000 https://saboresdonorte.com.br/?post_type=product&p=145
Mantas de Peixe Tucunaré Salgado e Seco Aberto Artesanal

Tucunaré Salgado em Manta (Por Quilo ou Caixa)

O autêntico Tucunaré Salgado em manta aberta, curado e dessecado segundo as tradições ribeirinhas amazônicas. Apresenta carne branca nobre, textura firme e sabor marcante inconfundível, sendo um dos pescados de água doce mais valorizados e emblemáticos da gastronomia nortista.

• Venda por Quilo (mantas fracionadas no balcão) e Caixa Fechada no Atacado;
• Perfeito para peixadas amazônicas, moquecas, frito crocante com farinha d’água e assado na grelha;
• Pescado nobre com excelente rendimento | Manta limpa e aberta para rápida dessalga e preparo.

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A Nobreza das Águas Amazônicas com Cura Salina Tradicional

O Tucunaré Salgado em Manta é uma verdadeira joia da culinária amazônica e das casas do norte em todo o país. Conhecido por sua carne branca de fibras compactas e baixo teor de gordura, o pescado passa pelo corte tradicional dorsal em manta, limpeza cuidadosa e salga equilibrada, seguido de processo uniforme de secagem que realça a concentração natural do seu sabor rústico.

Item com procura constante e prestígio elevado em peixarias, empórios, casas do norte, restaurantes de culinária paraense e nortista, e buffets típicos que buscam oferecer aos clientes uma experiência gastronômica autêntica e diferenciada com alto padrão de qualidade.

🐟 Destaques Gastronômicos & Aplicações

  • Peixada & Caldeirada Amazônica: Cozido lentamente com tucupi, pimentas de cheiro, leite de coco, cheiro-verde e legumes, preservando postas íntegras e firmes.
  • Frito Crocante com Açaí & Farinha do Uarini: Após a dessalga, frito em imersão até formar casquinha dourada, servido no estilo tradicional ribeirinho.
  • Moquecas e Ensopados com Dendê: Estrutura de lombo carnudo que absorve caldos aromáticos sem desmanchar durante o cozimento.
  • Pirão de Peixe e Farofas: Excelente para aproveitar as aparas e caldos de cocção no preparo de pirões densos com farinha d'água ou farofas na manteiga de garrafa.

📋 Ficha Técnica do Produto

Produto Peixe de Água Doce Salgado e Seco em Manta (Tucunaré Salgado)
Origem / Espécie Pescado da Bacia Amazônica (Cichla spp. / Tucunaré)
Ingredientes Tucunaré eviscerado e aberto em manta, sal e conservadores autorizados
Formato Comercial Por kg (manta inteira ou fracionada) ou Caixa Fechada Atacado
Glúten Não contém glúten
Conservação Armazenar em local seco, fresco e ventilado (ou sob refrigeração de 0°C a +7°C para prolongar a preservação da cor). Após dessalgar, manter sob refrigeração.

📦 Condições Comerciais (Varejo & Atacado B2B)

  • Varejo: Venda fracionada por quilo ou mantas inteiras para consumo residencial ou retirada na loja física no Brás.
  • Atacado B2B: Fornecimento contínuo em caixas fechadas para restaurantes, casas do norte, peixarias e empórios gastronômicos.
  • Cotações e Pedidos: Adicione a quantidade estimada à lista de compras e finalize diretamente com nosso atendimento no WhatsApp.

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