Pé Suíno Salgado (Por Quilo ou Caixa)
Pé suíno salgado e selecionado, rigorosamente higienizado e curado de maneira uniforme. Com alta concentração de colágeno natural e tendões nobres, é o pertence indispensável para conferir aveludamento, brilho e textura encorpada ao caldo da autêntica feijoada e caldos rústicos.
• Venda por Quilo (fracionado no balcão) e Caixa Fechada no Atacado;
• Essencial para feijoada completa, caldos espessos, mocotó suíno e cozidos de feijão gordo;
• Produto limpo e tratado | Máximo desprendimento de colágeno e maciez na pressão.
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A Fonte Autêntica de Colágeno e Corpo para a Sua Feijoada
O Pé Suíno Salgado (Pé de Porco) é um dos pertences mais tradicionais e indispensáveis da culinária brasileira. Submetido a um processo criterioso de limpeza, corte longitudinal e salga equilibrada, entrega tendões íntegros, cartilagens nobres e pele macia prontos para o cozimento prolongado.
Item fundamental para buffets de feijoada, botecos, restaurantes de culinária regional, casas do norte e mercearias, sua cocção sob pressão dissolve lentamente a gelatina natural dos tecidos, resultando em um caldo denso, rico em sabor e com aspecto visual aveludado e brilhante.
🍲 Destaques Gastronômicos & Aplicações
- Feijoada Tradicional Completa: Cozido junto com os grãos de feijão preto, garante consistência encorpada ao molho sem precisar amassar grãos ou usar farinhas.
- Caldos Encorpados & Mocotó Suíno: Excelente base para caldos de inverno, sopas substanciosas e feijão gordo temperado com cominho, alho e cheiro-verde.
- Petisco de Boteco & Geleia de Mocotó Salgada: Após a pressão, a carne e a cartilagem podem ser servidas temperadas com vinagrete e pimenta ou desfiadas.
- Higiene e Padronização: Apresentação limpa e clara com corte ao meio que facilita o manuseio, a dessalga uniforme e o rendimento na panela.
📋 Ficha Técnica do Produto
| Produto | Pé Suíno Salgado e Curado |
| Origem / Tipo | Miúdos / Pertences Suínos Inspecionados |
| Ingredientes | Pé suíno cortado, sal e conservadores autorizados |
| Formato Comercial | Por kg (fracionado) ou Caixa Fechada Atacado |
| Glúten | Não contém glúten |
| Conservação | Armazenar em local seco, fresco e ventilado. Após dessalgar, manter sob refrigeração. |
📦 Condições Comerciais (Varejo & Atacado B2B)
- Varejo: Venda fracionada por quilo para consumo residencial ou retirada na loja física no Brás.
- Atacado B2B: Fornecimento contínuo em caixas fechadas para abastecimento de buffets, restaurantes, casas do norte e açougues.
- Cotações e Pedidos: Adicione a quantidade estimada à lista de compras e finalize diretamente com nossa equipe no WhatsApp.
