Lombo Suíno Salgado (Peça / Por Quilo ou Caixa)

A Nobreza da Carne Suína com Cura Balanceada e Maciez Superior

O Lombo Suíno Salgado é considerado um dos cortes mais nobres e versáteis entre os pertences salgados. Composto pelo músculo nobre do lombo recoberto por uma camada externa de gordura uniforme, passa por um rigoroso processo de salga e desidratação branda que preserva a maciez natural de suas fibras sem ressecar a carne.

Muito valorizado por restaurantes, buffets de eventos, casas do norte, botecos e empórios gastronômicos, é a opção ideal para clientes que procuram uma feijoada mais leve e equilibrada, sem abrir mão da intensidade do sabor tradicional da carne suína curada.

🥩 Destaques Gastronômicos & Aplicações

• Feijoada Nobre e Tradicional: Cortado em cubos generosos, cozinha por igual e agrega suculência sem excesso de gordura na panela.
• Feijão Tropeiro e Virado à Paulista: Dourado na frigideira após a dessalga, garante pedaços macios e dourados que enriquecem farofas e misturas.
• Arroz de Carreteiro e Ensopados: Excelente para preparos rápidos de panela, harmonizando perfeitamente com mandioca, quiabo e abóbora.
• Fatiamento Limpo e Alto Rendimento: Peça compacta e padronizada com pouquíssimo descarte, facilitando o pré-preparo e a padronização do custo por porção.

📋 Ficha Técnica do Produto

📦 Condições Comerciais (Varejo & Atacado B2B)

• Varejo: Venda fracionada por quilo ou pedaços para consumo residencial ou retirada na loja física no Brás.
• Atacado B2B: Fornecimento contínuo em caixas fechadas para restaurantes, casas do norte, buffets, açougues e quitandas.
• Cotações e Pedidos: Adicione a quantidade estimada à lista de compras e finalize diretamente com nosso time no WhatsApp.